哈爾濱醫(yī)科大學(xué)附屬第四醫(yī)院最近的一項(xiàng)研究證明，水果樹莓可明顯抑制肝癌細(xì)胞系增殖，使肝癌細(xì)胞血管內(nèi)皮生長(zhǎng)因子（VEGF）的表達(dá)減弱，并使抑癌基因野生p53的表達(dá)增強(qiáng)。科研人員在研究中首次成功鎖定了樹莓預(yù)防肝癌細(xì)胞生長(zhǎng)的兩個(gè)特異性蛋白質(zhì)作用靶點(diǎn)，為果蔬預(yù)防原發(fā)性肝癌提供了重要的理論依據(jù)。
樹莓也稱木莓、托盤、覆盆子，為薔薇科懸鉤子屬多年生落葉小灌木，有750種以上，因其果型、色、味與草莓相似但長(zhǎng)在樹上，故名樹莓。此水果中含有大量的維生素C、E，超氧化物歧化酶，Y-氨基丁酸等抗衰老物質(zhì)，以及鞣化酸等抗癌物質(zhì)，其中維生素E和鞣化酸含量為所有水果之最。在美國(guó)，紅樹莓被視為癌癥克星，人們贊譽(yù)它為“紅寶石”。
哈醫(yī)大四院劉明博士2000年赴美國(guó)康奈爾大學(xué)研修期間，嘗試將樹莓中的鞣化酸與肝癌細(xì)胞混合培養(yǎng)，發(fā)現(xiàn)前者能顯著抑制后者的生長(zhǎng)。回國(guó)后，他將研究的目光一直瞄準(zhǔn)于天然植物的藥用價(jià)值上，先后發(fā)現(xiàn)葡萄、蘋果均具有預(yù)防癌細(xì)胞增殖的作用。在國(guó)家自然科學(xué)基金、黑龍江省科技攻關(guān)項(xiàng)目支持下，他從2007年開始帶領(lǐng)課題組從醫(yī)學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)、植物學(xué)、細(xì)胞學(xué)、分子生物學(xué)等角度進(jìn)一步開展了“樹莓預(yù)防及抑制肝癌機(jī)制的研究”。
研究結(jié)果表明，隨著樹莓中植物化學(xué)物質(zhì)濃度的增加，總抗氧化自由基清除能力也隨之增強(qiáng)。0.25毫克/毫升至10毫克/毫升的樹莓提取物對(duì)肝癌細(xì)胞系HepG-2的抑制率呈逐漸增加趨勢(shì)，最高抑制率可達(dá)90%左右。應(yīng)用聚合酶鏈反應(yīng)檢測(cè)結(jié)果顯示，樹莓提取物在體外有較強(qiáng)的抑制VEGF表達(dá)及影響野生p53表達(dá)的能力，隨樹莓提取物濃度升高，VEGF表達(dá)減弱，野生p53表達(dá)增強(qiáng)。
在利用化學(xué)毒物黃曲霉毒素和二乙基亞硝胺建立的穩(wěn)定大鼠原發(fā)肝癌模型上，隨著樹莓提取物濃度的增高，實(shí)驗(yàn)組大鼠肝臟上的瘤徑變小，腫瘤的數(shù)量減少，成瘤率減低，結(jié)節(jié)程度減輕;肝癌細(xì)胞VEGF、增殖細(xì)胞核抗原表達(dá)的程度亦明顯降低。同時(shí)，實(shí)驗(yàn)組大鼠血清在兩種特異蛋白（M2597、M4513）質(zhì)峰上與樹莓干預(yù)組及正常大鼠血清差異明顯，說明蛋白質(zhì)峰M2597、M4513極有可能為樹莓預(yù)防肝癌的蛋白質(zhì)作用靶點(diǎn)。
專家評(píng)價(jià)指出，目前，有兩個(gè)協(xié)同作用的風(fēng)險(xiǎn)因素大大增加了罹患肝癌的幾率，一個(gè)是乙型肝炎病毒慢性感染，另一個(gè)是污染主食的霉菌產(chǎn)生的毒性極強(qiáng)的肝臟毒素——黃曲霉毒素的慢性暴露。減少這兩種致癌因素影響的重要方法之一是化學(xué)預(yù)防，即通過服用藥物或食品增補(bǔ)劑來抵消黃曲霉毒素的危害。今后，利用樹莓中提取出的植物化學(xué)成分，進(jìn)行合理搭配及組成預(yù)防劑，將有助于防范肝癌的發(fā)生，并能抑制肝癌的發(fā)展，提高此病患者的生存率。
這一成果前不久獲得了2008年度黑龍江省醫(yī)藥衛(wèi)生科技進(jìn)步獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)。
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